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饮食礼仪范文
  • ·西方就餐礼仪注意事项

    内容摘要:预约在西方,几乎任何事情都有预约。没有预约,或者爽约,是不被人们接受的。预约一起吃饭时,要说清就餐人数和时间,也要说清是否有吸烟区或者有舒适的座位。如果有其他特别的要求,预先告知宴会主办方,会得到满意的结果,但没有提前告知的事情,主办方一般不予解决。在预定时间内到达并结束就餐,是必须的,因为餐厅的预约都是提前大约一周的…

  • ·饭后水果礼仪知识

    内容摘要:在宴会上,水果有时就当作甜点,有时是正餐后的一道清口菜,各种水果该如何,有何礼?简介如下:奇异果奇异果经去皮,并且像番茄一样切片后,通常当成水果盘的材料,或者用来点缀沙拉和甜点。瓜、木瓜和石榴这几种水果通常上桌前都会先加以冷冻,并且依其体积大小,分切成两半或四等分。像木瓜之类内部有许多籽的水果,上桌前所有的籽应该都已清…

  • ·孩子餐桌礼仪培养

    内容摘要:良好的餐桌礼仪习惯,应当从小培养。下列几点,是为人父母者应该和儿女互相沟通的事项:1、在餐桌上保持良好的坐姿。告诉你的孩子:“你坐在餐桌上的时候,身体保持挺直,两脚齐放在地板上,仪态看起来很不错。”当然,这并不是要求他在餐桌上必须像军校的学生一般,坐得像枪杆一样笔直,不过也不可能像布娃娃一样,弯腰驼背地瘫在座位上。2、…

  • ·十六种西餐礼仪

    内容摘要:1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达,是基本的礼貌。2、再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅。3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士…

  • ·询问公关艺术

    内容摘要:询问在公关活动中,询问是不可避免的,询问要讲究一点艺术性。在西方人看来,询间别人的年龄是不礼貌的,他们不希望别人知道自己的真实年龄。然而在中国,却常常询问对方的年龄,一般说来未成年人都希望自己成熟一点,所以他们希望对方估计自己的年龄时说得大一点。所以可以这样问:“看你办事情那么老练,今年有18岁吧?”一个六七岁的孩子,…

  • ·宴席入座时礼仪

    内容摘要:宴会开始了,在大家纷纷入席中,有两点必须注意的:一是较大规模的宴会,可能有一两桌是属于主家的,位置多设于台下最前列,作客的不可贸然入座。二是中式的宴会,多采用圆桌。但每桌照例有一个主人或招待者,在主人两旁的座位,一般是留给上宾或主客,如非得主人邀请,也不好占坐。不过目前很多场合也不很拘泥这一点。入席时如果有主人或招待人…

  • ·中国饮食礼仪大观

    内容摘要:任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗,发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的,也是比较完备的,而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说:“夫礼之初,始诸饮食”。在中国,根据文献记载可以得知,至迟在周代时,饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善,在古代社会发挥过重要…

  • ·中西方餐饮礼仪

    内容摘要:饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了…

  • ·餐桌上礼仪知识

    内容摘要:A.商业性拜访●务必准时;●等待的时期,不要向秘书或者接待人员做任何要求;●如果等待的时间很长,可不要把气发在秘书或接待人员身上;●如果在唔谈时有电话进来,问问对方需不需要私底下接电话;●最后,无论这次会面是否达成你的任务,都应该谢谢对方的接见;B.餐桌上的仪态何时入席如果你是客人,等主人示意你坐下时,才坐下。如果主人…

  • ·刀与叉使用礼仪

    内容摘要:**人的饮食习惯不一样。吃肉菜时,英国人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起来,送入口中,如果是烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中,**人用同样的方法切肉,然后右手放下餐刀,换用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉铲起来,送入口中,吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。吃饭时,利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐…

  • ·西餐饮用礼仪知识

    内容摘要:1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八…

  • ·宴请餐桌礼仪知识

    内容摘要:一、餐桌礼仪餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。(一)就座和离席1、应等长者坐定后,方可入坐。2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。6、离席时,应帮…

  • ·咖啡饮用举止礼仪

    内容摘要:1、饮用的数量饮用咖啡的具体数量,在正式的场合,应注意如下两点讲究。(1)杯数要少在正式场合饮咖啡,与其说咖啡是一种饮料,不如说它是一种休闲或交际的陪衬,所以完全可以说人们饮咖啡时多是“醉翁之意不在酒,而在乎山水之间”。在一般情况下,饮咖啡一杯足矣,至多不应多于三杯。(2)入口要少饮咖啡既然不是为了充饥解渴,那么在饮用…

  • ·筷子使用礼仪

    内容摘要:中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放…

  • ·西餐桌上文明礼仪

    内容摘要:因为用西餐规矩颇多,很多中国人可能不甚了解。我们在此介绍一些最基本的知识。选用酒杯如果你面前放着四个杯子,不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。大杯用于盛水,人们不用它来干杯。因此,干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。饮酒、水、饮料时应注意事项在饮用杯中物时,应先将口中…

  • ·享用自助餐礼仪

    内容摘要:所谓享用自助餐的礼仪,主要是指以就餐者的身份参加自助餐时,所需要具体遵循的礼仪规范。要排队取菜。在享用自助餐时,就餐者需要自己照顾自己,但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上,在就餐取菜时,由于用餐者往往成群结队而来,大家都必须自觉地维持公共秩序。轮到自己取菜时,应用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内,然后应迅速离…

  • ·酒德和酒礼礼仪文化

    内容摘要:历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究酒德两字。酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能象夏纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”,《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德,这就是:“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒);“无彝酒”(不要经常饮酒,平常少…

  • ·古代宫廷皇宴饮食文化

    内容摘要:清代是我国最后一个封建王朝,封建的政治、经济发展,促进了饮食文化的繁荣。在皇权高度集中的统治下,各种维护封建统治的典章礼仪制度严谨完备。清代宫廷筵礼仪理所当然地突出皇帝的尊严,带有浓重的封建色彩。清代初年,宴无定制。后妃、皇子、亲王、郡王及文武廷臣一经皇帝“钦定”,即可入宴。康熙年间,清代宫廷增设专门管理饮膳的机构和人…

  • ·世界主要宗教饮食禁忌

    内容摘要:基督都创新于公元1世纪,创始人是耶酥,地点在当时罗马帝国统治下的巴勒斯坦地区。基督教在饮食上没有太多禁忌,只是在节日时对饮食有一些规定。圣诞节圣诞节是基督教各派信徒纪念耶酥诞辰的日子。为了纪念耶酥的复活,信徒们要举行斋戒,不吃肉食,不用刀叉进食,减少娱乐。复活节是孩子们欢乐的节日,拣拾彩蛋是节日期间重要的活动,用小动物…

  • ·使用餐具礼仪

    内容摘要:中餐的餐具主要是碗、碟、筷;西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐,亦以中餐西吃为多、既摆切成小块,然后送入嘴内。欧洲人使用刀叉时不换手,即从切割到送食均以左手持又。美国人则切割后把刀放下,用右手持叉送入口中。食用西餐要按刀叉顺序由外向里取用。最大的匙是汤匙,最大的刀叉是吃肉用的。用刀叉切食物时,应每次切一片或一块…

  • ·斟酒碰杯礼仪

    内容摘要:喝酒,是中华民族一大嗜好。喝酒有许多礼节、习俗。就说斟酒吧,人们在为客人斟酒的同时,常说“满上满上”。这个满可不能理解为得溢出来,而是指满杯中的八成就行了。作为主人,要首先为客人斟酒。酒瓶要当场打开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者,或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志,要先给他们斟酒。如不是这种情况,可按顺时针方向…

  • ·馈赠果品艺术

    内容摘要:人们在探亲访友时,往往要馈赠礼物,以表达心意,交流感情。选送果品也是有所讲究的。春节到亲友家拜年,送上红枣、红果、核桃、桂圆四样干果,两红两黄,色彩调和,很讨人欢喜。红枣可蒸糕煮粥,核桃、桂圆可做年饭,红果用来消食,是开胃上品。探望老人,送上福橘、红杏、大蜜桃,用来祝愿老人吉祥如意、健康长寿。当礼物送到老人面前时,讲明…

  • ·饭后水果礼仪知识

    内容摘要:在宴会上,水果有时就当作甜点,有时是正餐后的一道清口菜,各种水果该如何,有何礼?简介如下:奇异果奇异果经去皮,并且像番茄一样切片后,通常当成水果盘的材料,或者用来点缀沙拉和甜点。瓜、木瓜和石榴这几种水果通常上桌前都会先加以冷冻,并且依其体积大小,分切成两半或四等分。像木瓜之类内部有许多籽的水果,上桌前所有的籽应该都已清…

  • ·客人赴宴前礼仪知识

    内容摘要:1、接到邀请后应及时告知设宴主人是否赴宴,如赴宴是否能准时。并应问清详细地址和时间等细则,并应询问邀请的目的,届时出席的宾客情况,着装要求等,以利事先准备完善,不犯唐突的错误。2、赴宴前应保持身体清洁,最好沐浴和换上干净合体的衣服,头皮屑较多的人士应注意洗头,并时刻留意保持上衣的肩部和颈后无屑。最重要的且常被忽视的事宜…

  • ·主人进餐时饮食礼仪

    内容摘要:1、设宴方应及时介绍来宾,让宾客各方能互相结识,要优先向社会地位较高的以及年长的人士或女士介绍其他来宾。2、设宴方要妥善安排客人的座位,要将餐桌的主席留给年高德重的客人或最为重要的客人。要考虑客人的具体请求,要考虑使各位客人都有背景相近的谈话对象。还要考虑合理安排性别不同客人的座位顺序。要尽量利用空间,不要坐得过近。3…

  • ·重大节日饮酒习俗

    内容摘要:中国人一年中的几个重大节日,都有相应的饮酒活动,如端午节饮“菖蒲酒”,重阳节饮“菊花酒”,除夕夜的“年酒”。在一些地方,如江西民间,春季插完禾苗后,要欢聚饮酒,庆贺丰收时更要饮酒,酒席散尽之时,往往是“家家扶得醉人归”。过年,也叫除夕,是中国人最为注重的节日,是家人团聚的日子,年夜饭是一年中最为丰盛的酒席,即使穷,平时…

  • ·餐桌上重要礼仪

    内容摘要:餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。就座和离席1、应等长者坐定后,方可入坐。2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖…

  • ·西餐桌上规矩

    内容摘要:因为用西餐规矩颇多,很多中国人可能不甚了解。我们在此介绍一些最基本的知识。选用酒杯如果你面前放着四个杯子,不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。大杯用于盛水,人们不用它来干杯。因此,干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。饮酒、水、饮料时应注意事项在饮用杯中物时,应先将口中…

  • ·敬茶礼仪

    内容摘要:我国是茶叶的原产地,茶叶产量堪称世界之最。饮茶在我国,不仅是一种生活习惯,更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗,无论在任何场合,敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。嗅茶主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。温壶先将开水冲入空壶,…

  • ·筵席中饮酒依礼

    内容摘要:以茶代酒筵席礼仪中数敬酒最为复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后,甚至由何人敬酒、如何敬酒都有礼数,不能马虎。酒在筵席中的作用与菜肴相等,古有“无酒不成席”、“有礼之会,无酒不行”的说法,所以筵席亦称“酒席”。酒在筵席中不仅是“礼”的需要,更起着乐的作用。依酒成礼,借酒助兴,以酒作乐,酒是筵席的重要内容。筵席中饮酒依礼,…

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